为什么饮酒？这恐怕和中国千年的酒文化有关。

天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。这是李白对酒的狂热之爱；莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。这是陆游对乡村生活的喜欢； 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。这是王维送别友人时的不舍之情；借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。这是杜牧酒鬼的真实写照；醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。这是辛弃疾杀敌建功的英雄气概……也许正是酒拥有这特殊的作用才千百年来被文人志士所歌颂。

饮酒，是一种什么体验？

饮酒，有很多种喝法。三碗不过冈，水浒英雄把酒当成了现在丁饮料喝，解渴，牛饮。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖，这是李清照式女人饮酒。白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡，这是杜甫式的饮酒。喝酒，有醉得一塌糊涂的，如李清照。常记溪亭日暮，沉醉不知归路，女汉子的生活大抵如此。

酒，是生活的调味品。不可或缺，但也不能成为负担。

饮酒，图的是乐趣。不是四川麻将里的血战到底，非得见红不可。而各地的酒文化不尽相同，新疆人喝酒，讲究的是团体主义。你有酒场，往往叫上自己的朋友，其他人也叫上。久之，固定一帮酒友。西北地区喝酒，每个人敬酒时，都必须站起来讲两句祝酒词。

北方人饮酒，习惯讲究平均主义。第一杯满上，大家都干完。而南方人喝酒则不同，划拳或其他游戏，输者喝酒。愿赌服输，全靠运气。南方人饮酒在于趣味性。南方人委婉含蓄，吃个烤串，一串肉简直是蜻蜓点水。真正的烤肉在新疆，新疆的烤肉论斤销售。一到地摊上，老板，烤三斤羊肉。半个多小时端上来的，只有五六串，每串肉的分量，你就明白了。

无论天南地北，喝酒可以怡情！喝酒可以烘托氛围！喝酒可以融洽关系！

但是，万万不可贪杯哟！