毕业季，酿酒技术能否成为热选？这个夏天你最该关注的话题！
现在正好是填报志愿，毕业生找工作的时候，白酒行业有干头吗？有些朋友从电影里、纪录片里看到白酒厂，从外观上看感觉很苦，现实中是这样吗？今天我就要给大家说一说这个行业有干头的三个原因：第一，总体效益不错，工资收入可观；第二，有科研经费支撑，大家有时间可以到酒厂看看，装备都是满满的；第三，大量科研问题等待攻关，比如白酒中的微生物、风味、风格等很多的科研问题，白酒很神秘，如果把世界上最优秀的搞生物的科学家，搞风味的科学家集中在一起，都很难把酒说清楚，所以说这个行业有干头，有很多问题需要我们去认识，去解决。
天热喝什么酒？一般来说大家都习惯冬天喝白酒，《黄帝内经》里面有这么一句话“无厌于日，使气得泄”，在民间有一句谚语，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。也就是说天热了，在空调房间呆了一天，可能就会不太舒服，如果到晚上喝点白酒，让它通筋活络，气血冲合，当然我们强调适度饮酒，不要过量饮酒，所以到了夏季，适当喝点白酒是有益健康的，不管夏天还是冬天，适量的饮点白酒都是好的。
我们请工作人员给大家做一个实验，我们选取了六种酒，每个上面都写了标签，分别是57度、34度分成两组，这两组里一个酿造酒，一个是食用酒精，一种是工业酒精，分高度和低度两组给大家进行演示，到底食用酒精燃烧不燃烧，工业酒精燃烧不燃烧，还是粮食酒燃烧，第一组第一个含34%酒精的酿造白酒15毫升；第一组第二个食用酒精15毫升；第一组第三个消毒酒精也就是工业酒精，这三个我们都给它调成34度；第二组第一个是57度白酒，第二组第二个是57度食用酒精，第二组第三个是57度的工业酒精，这里和大家强调一下，食用酒精是经过粮食酿造的，再蒸馏出酒精，食用酒精是可以食用的，另外消毒用的工业酒精，我们把它降度稀释到57多度，这两组里面第三个和第六个工业酒精都是不能喝的，有人说食用酒精能燃烧，粮食酒能燃烧，工业酒不燃烧，我们就来看一看，是不是这样？通过实验，我们可以看到第二组工业酒精，消毒酒精，白酒，不管哪个都能燃烧，而第一组反复点燃，终究点不着，而且有的点着一烧就灭了，他不是助燃，它等于是灭火剂，这是因为它里面水含量很高，再点一下食用酒精，还是着不了，我们可以看到旁边纸着了它也着不了，反复点燃，依旧点不着，这说明了什么？不管是工业酒精、食用酒精还是酒，只要度数够了它都燃烧，度数不够它都燃烧不了，所以燃烧不燃烧与酒精浓度有关，不能作为鉴别纯粮好酒的依据。